למביני עניין: מילקי מוקה עם קצפת

להיט הילדות של כולנו, מקבל שדרוג עם אספרסו מקפסולות של קפה לנדוור שהופכים אותו לפינוק מעודן ומלא בסטייל

בשיתוף יצרן הקפה - קפה לנדוור
14/04/2022
בווידאו: מתכון למילקי מוקה עם קצפת (עריכה: גלעד מן מנהיים)

מי מאיתנו לא גדל על מילקי? מדובר באחד המעדנים הכי אהובים בכל הזמנים. חלקנו עד היום חוטאים במילקי פה ושם, אבל לצערנו מגלים שהטעם הנוסטלגי הוא לא בדיוק מה שזכרנו. אלא שמילקי אמיתי תוצרת בית, זה כבר סיפור אחר לגמרי.

את המילקי הזה משדרגים בזכות תוספת של קקאו ו-2 שוטים של אספרסו מקפסולות קפה לנדוור עוצמה גבוהה, שנותנים למילקי טוויסט מפתיע, והופכים אותו לרלוונטי מתמיד, ולמעדן גם עבור הקהל הבוגר והאנין יותר.

עוד בוואלה!

החידון שיסדר לך את הדייט הבא

לכתבה המלאה

מילקי מוקה עם קצפת

מתכון מאת: יצרן הקפה - קפה לנדוור
מילקי מוקה וקפה. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
מילקי מוקה וקפה(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מצרכים

  • מרכיבים ל -4-6 מנות:

    • 420 מ״לחלב (כוס ו-3/4)
    • 60 מ״לאספרסו מקפסולות קפה לנדוור דרגה 11 (2 שוטים)
    • 65 גרםסוכר (1/3 כוס)
    • 30 גרםקקאו (3 כפות)
    • קורטמלח
    • 50 גרםשוקולד מריר שבור לקוביות
    • 25 גרםקורנפלור (2.5 כפות שטוחות)
    • 2 כפותמים קרים
  • לקצפת:

    • 260 מ״לשמנת מתוקה
    • 2 כףאבקת סוכר
  • להגשה:

    • פולי קפה שבורים או שבבי שוקולד

אופן ההכנה

איך מכינים מילקי מוקה עם קצפת?

  • 1מכינים את המילקי: מערבבים בסיר את החלב, האספרסו, הסוכר, הקקאו והמלח ומביאים לסף רתיחה או עד שהסוכר נמס.
  • 2מוסיפים את השוקולד, ממתינים דקה-שתיים ומערבבים היטב עד שהוא נמס.
  • 3טורפים בקערית קורנפלור ומים לתערובת אחידה ומוסיפים לסיר. ממשיכים לבשל על להבה נמוכה תוך כדי טריפה עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
  • 4מעבירים את המילקי לכוסות הגשה (אפשר גם צנצנות), מכסים בניילון נצמד ומצננים תחילה לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מעבירים למקרר עד שהמילקי מתייצב.
  • 5מכינים את הקצפת: מקציפים במיקסר עם וו בלון השמנת המתוקה ואבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
  • 6מזלפים על כל קינוח תלולית קצפת, מפזרים שבבי שוקולד ומגישים מיד.
  • קפה
  • מילקי
  • מתכון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully